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板腱

发布时间：2014-12-25　字号【大 中 小】　【关闭】　浏览次数：2253次
板腱

分割标准：位于牛肩胛骨外侧，沿肩胛外侧骨膜分割而出，主要由岗下肌、三角肌等肌肉组成

板腱又称：牡蛎肩肉

产品特点：截面有脂肪沉积花纹

用　　途：主要用作餐饮原料，可作低档牛排、火锅切片及烤肉切片

有无分级：无

规　　格：单块重量约1.5-2公斤不等

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